Poutine món ăn đặc sản của Canada, xuất phát đầu tiên từ Quebec vào cuối những năm 1950. Poutine đơn giản là khoai tây chiên, cho thêm cheese crust và cho sốt gravy lên trên.
Từ một món đơn giản được cải biên thêm thắt mà poutine trở nên thú vị. Đến Canada mà không ăn qua poutine là sự thiếu sót.
Khoai tây cắt vừa vặn, thường được chiên hai lần sao cho trong mềm ngoài giòn.
Cheese crust: phô mai có thể cho thêm nhiều ít size to hay nhỏ tuỳ ý. Thường phô mai sẽ cho lên trên khoai tây chiên và sau đó rưới sốt gravy lên để tan chảy phô mai
Sốt nâu -brown gravy: nước sốt gravy theo truyền thồng được làm từ súp gà thêm chút vị mặn,gia vị và ít tiêu thơm nồng.
Từ một món đơn giản được cải biên thêm thắt mà poutine trở nên thú vị. Đến Canada mà không ăn qua poutine thì là sự thiếu sót.
Mình cũng ăn poutine vài chỗ nhưng có một chỗ mình ưng ý nằm ngay New Westminster station. The Spud Shack Fry Co – quán chuyên về poutine và hamburger. Nếu bạn dân chuyên ăn hàng ở đây, những quán mà menu càng gọn và đặc trưng thì thường ngon so với quán có menu tràn lan nhiều món. Đĩa yêu thích của mình là “Cowboy” cái đĩa có màu xanh rau thơm và hành chiên như trên hình đó ạ. Bạn nào có dịp đến New Westminster, BC thì hảy ghé thử nhé.
Khi order thì chỉ cần gọi size nhỏ là vừa ăn cho người Việt Nam hoặc thậm chí là share chung nếu bạn nào không quen ăn đồ nhiều cheese vì nó hơi nặng bụng. Thường sau khi chiên khoai tây xong họ sẽ shake với muối, nhớ dặn đừng cho muối trong khoai tây nhé không sẽ bị mặn.
Chúc các bạn có trải nghiệm ngon miệng với món ăn poutine đặc sản Canada.