Một nhà hàng Việt đa dạng với hương vị đặc trưng của Pháp – sự kết hợp hoàn hảo giữa chảo và lửa, Vina (có nghĩa là Việt Nam) đã phục vụ những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người dân Vancouver trong hơn hai thập kỷ.
Chúng Tôi Là Ai
Một nhà hàng Việt đa dạng với hương vị đặc trưng của Pháp – sự kết hợp hoàn hảo giữa chảo và lửa, Vina (có nghĩa là Việt Nam) đã phục vụ những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người dân Vancouver trong hơn hai thập kỷ.
Nhà hàng đầu tiên tại North Shore, 2508 Marine Drive, West Vancouver, British Columbia. Vina Vietnamese được thành lập vào mùa đông năm 1980. Kể từ đó, Vina đã được người dân trong khu vực hết lòng đón nhận và đã mở rộng ra bốn địa điểm Vina ở lục địa thấp hơn. Nhà hàng đã thành công nhờ chất lượng và giá cả hợp lý của ẩm thực đích thực.
Sơ Lược Lịch Sử Ẩm Thực Tại Vina Vietnamese
Bếp trưởng/chủ sở hữu John Hui và vợ ông Frances Hui bắt đầu công việc kinh doanh của gia đình cách đây 24 năm. Họ bắt đầu từ khi mở cửa nhà hàng “The Saigon Restaurant” ở West Broadway tại Vancouver. Môi trường xung quanh rất dễ chịu và hai tầng nhỏ của nhà hàng luôn bận rộn vào bữa trưa, mặc dù nơi này chỉ mới hoạt động được một tháng.
Tháng 11 năm 1980, hai vợ chồng mở cửa hàng đầu tiên tại North Shore và đăng ký chính thức là “Vina Vietnamese Restaurant”.
Để đáp ứng yêu cầu của West Enders, nhà hàng thứ hai của Vina được khai trương vào tháng 1 năm 1981. Trong những năm này, Vina được mời tham gia nhiều sự kiện phục vụ đồ ăn nhanh tại Hội chợ ẩm thực Lễ hội Mùa hè Vancouver như: Lễ hội Trẻ em, Lễ hội Nhạc Jazz, Lễ hội Biển, Lễ hội dân gian, Lễ hội Thuyền Rồng, Viva – Test of Vancouver, Molson Indy, và Triển lãm quốc gia Thái Bình Dương (P.N.E.). Vina đã giành được nhiều giải thưởng hạng nhất nhờ trình bày, tổ chức, chế biến món ăn, và dịch vụ tốt nhất. Từ những kinh nghiệm thành công này, đầu bếp John Hui đã đưa Vina đến với lĩnh vực thị trường Đồ ăn nhanh bằng việc mở hai cửa hàng thức ăn nhanh: Vina Vietnamese Gourmet tại Trung tâm mua sắm Pacific (tháng 8 năm 1988) và Vina Vietnamese Gourmet tại Trung tâm mua sắm Coquitlam Center (tháng 12 năm 2002). Vào mùa hè năm 2001, do nhu cầu phổ biến, Vina đã quay trở lại West Broadway để mở nhà hàng thứ tư vốn rất nổi tiếng với bữa trưa ở trung tâm thành phố.
Thực Đơn Đa Dạng
Tại đây, nhà hàng phục vụ nhiều loại thủy hải sản khác nhau. Mỗi món ăn mang đậm chất Việt-Pháp được đầu bếp chuẩn bị kĩ lưỡng và trình bày bắt mắt trước khi mang ra bàn.
Nổi tiếng với món: